本文来源：时代财经 作者：李馨婷

在推出酸奶碗品牌后，茉酸奶继续大推副牌。

近日，鲜牛乳品牌Uniboba优尼波巴在官方微信公众号宣布7店齐开，7家新店分别位于上海、杭州与武汉三座城市的热门商圈。其中，杭州与武汉的门店均为品牌在当地的首店。

官方资料称，优尼波巴的定位为“茶饮界的任天堂”，主打鲜牛乳基底饮品，主推产品为黑糖丸奶茶、牛乳咸法酪、芋泥牛乳米麻薯等产品，产品售价在16~22元之间。自2024年11月在上海徐家汇日月光广场开出首店以来，截至目前，优尼波巴已在上海、杭州、武汉、宁波、金华与郑州开出13家门店。

根据天眼查，优尼波巴主体公司为上海茉派餐饮管理有限公司（下称“茉派餐饮”），该公司由顾豪、赵伯华与君乐宝（河北）企业管理有限公司分别持股40%、30%与30%。赵伯华为茉酸奶创始人，顾豪为茉酸奶联合创始人兼CEO，君乐宝（河北）企业管理有限公司则为君乐宝乳业的全资子公司。2023年底，君乐宝（河北）企业管理有限公司入股了茉派餐饮与茉酸奶的主体公司上海伯邑餐饮管理有限公司。

优尼波巴并非茉酸奶第一次做副牌尝试。2024年6月，一个名为GOOOLDEN的品牌同样在上海开出首家门店，推出希腊酸奶碗等高端酸奶产品。该品牌主体公司为上海哦偶欧餐饮管理有限公司，为茉派餐饮的全资子公司，实控人同样为顾豪。

接连的新品牌动作背后，茉酸奶尚未回到发展巅峰。

ntenteditable="false" id="imgTextBox_0">图源：茉酸奶微博

成立于2014年的茉酸奶，是国内头部现制酸奶品牌。凭借偏小众的酸奶基底产品，茉酸奶在奶茶、水果茶作为主流品类的现制饮品赛道中异军突起。靠着原创的核心大单品“牛油果酸奶奶昔”，茉酸奶乘着健康化的消费趋势，一度成为明星品牌。

2021年底开放全国加盟时，茉酸奶门店数量不过90家，此后，门店数量迎来井喷。窄门餐眼显示，2022年与2023年，茉酸奶新开门店数量分别为281家与1309家。官网显示，截至2023年底，茉酸奶全国门店数量已突破1500 家，同年，品牌还走出内地，在中国香港、迪拜与马来西亚开出首店。2023年底，成立以来从未融资的茉酸奶，收获了来自君乐宝乳业的战略入股，经过此次入股，君乐宝乳业方面持股茉酸奶30%。

站上发展高峰不久，茉酸奶接连遭遇舆论危机。

2023年7月，茉酸奶在官方微信公众号发布了关于新品猫山王榴莲奶昔的定价调查问卷，给出了68元、88元、108元以及“我不买”四个价格选项，由此，茉酸奶迅速登上微博热搜并被戏称为“酸奶刺客”。此后，社交媒体上涌现出了关于茉酸奶产品成分中被质疑含有植脂末的讨论。2024年5月，茉酸奶北京多家门店还被曝出存在使用过期食材、水果发馊、随意更换有效期标签等食品安全问题。

品牌危机发生后，尽管茉酸奶迅速致歉，并采取了更换奶基底、门店整改、下调价格与推出小杯型产品等应对措施，但品牌口碑已经受到冲击。窄门餐眼显示，截至目前，茉酸奶门店总数为957家，距高峰期1500家的体量已减少500余家。

随着主品牌开始收缩，茉酸奶也开始推出副牌。

GOOOLDEN所主打的有机酸奶、以及优尼波巴所主打的鲜牛乳，都是对茉酸奶本身产品种类的延伸，同时能够背靠股东君乐宝方面的供应链资源。尤其是，近年来现制茶饮行业出现“口味复兴”浪潮、珍珠奶茶再度受到消费者青睐，主推黑糖丸奶茶的优尼波巴也算是抓住了又一个风口。

只是，不同于茉酸奶相对独特的产品路线，成立于2024年的GOOOLDEN与优尼波巴需要面临更加残酷的市场环境。

大行其道的性价比消费潮中，定价在23元至46元区间、产品定位甚至是茉酸奶升级版的GOOOLDEN，潜在市场空间较以往明显更加狭窄。根据官方公众号信息，GOOOLDEN自2024年6月开出品牌首店后，截至目前全国门店仅有两家。

而优尼波巴所处的细分赛道也面临多方分食流量。主打珍珠奶茶的煲珠公与陈文鼎两大品牌，近年来在市场上崭露头角。窄门餐眼显示，上述两品牌人均消费均在10元左右，目前门店数量分别为484家与377家。此外，喜茶、等门店规模在数千家的头部茶饮品牌，产品菜单中也不乏各类牛乳茶产品。

整体而言，背靠君乐宝所能获得的优质奶源，或许是优尼波巴最为显著的产品优势。其在产品介绍中，也着重强调拥有水牛乳、草原牛乳、娟姗牛乳等多种奶源，且重点面向消费力更强的一二线城市开店。不过，优尼波巴能否跑出一片天地，还需等门店开出更长一段时间。