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行走丨春来满蹊野菜香
2025-03-16IP属地 湖北14

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一个小球毛蓬松,好像棉絮好像绒,对它轻轻吹口气,飞出许多小伞兵,到了明年三四月,路旁长满蒲公英。  


过去有句老话说:“到了农历三月三,曲麻菜乱钻天。东北的大地进入五、六月份,山青了,水绿了,花开了,鸟叫了……这个季节也到了挖山野菜吃的时候了,野菜团子、凉拌野菜、腌渍野菜、野菜包子、野菜疙瘩汤,记忆中野菜的淡淡的清香常常盈在唇间,至今未忘,早已溶入我的肺腑,遥望着每一个游子的远航。


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吉林好风水,天赐黑土地,春风化雨,夏露凝香,正是山野菜飘香的好时节,大山广川的画卷放恣展开,一簇簇娇绿的新芽与撒欢儿的野菜相映成辉,既有猴腿儿,蕨菜,薇菜,刺嫩芽,刺五加等山珍之王,也有像山芹菜,婆婆丁,荠荠菜等这些百姓常见的山野菜,从诗经和本草纲目中走出来,成为受人追捧的传奇美食。虽未列入正宗菜谱,但却因无农药激素化肥的受到古今人们的赞美和喜爱,不仅风味清香独特,味美可口,同时有清热解毒、安神和胃、养颜保健之功效。有一种吉林人的幸福,那就是提上一篮野菜,满载而归,和家人分享山珍的甜蜜时光。


将山野菜之王——蕨菜的嫩芽一股脑投到沸水里,那翠绿的叶脉在沸水中轻轻摇曳,渐渐褪去生涩,留下的只有山林间的清新与甘甜,应是绿意晓声浓,滚水中翻腾出苦汁,凉水漂出,色泽鲜绿,颗颗珍珠出浴,佐以红椒生姜麻油起锅,令人胃窦大开,难怪是满汉全席九白宴中必不可少的一道菜。


走出文山会海,步入地产菜市,一帧风情独运的山水从崇山峻岭逶迤而来,山野的芬芳弥漫身心,如舞在林荫下,绿草中。那一筐筐、一蓝蓝水灵灵绿盈盈,一场山野间的美学绽放滋润了眼眸,津润了心灵,喧嚣尘世中的烦忧,在此时此地变为内心的平静。


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在阳光和雨水的恩泽下,集市上的蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、小根蒜、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡萝卜、梗匙芽、四叶菜、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜满满都是山野春风得意的模样,它们身为草而不甘平庸,虽无骨却绝不靡弱,生于幽谷但从不自弃,有蕙质兰心的雅洁,更没有人心的芜杂。菜农们忙于分拣,扎捆,售卖,一脸阳光的笑容牵引着我又回到了无忧无虑的童年,回到了那山坡上采花摘趣、原野里逐蝶翩翩的小山岗,盛满丰硕健壮的绿色时光,曾多少次拥你入怀,收进奶奶的那只装满故事的柳筐,自此一别,经年不相忘。


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柳丝青青柳絮黄,莺声燕浯乡思长。最忆当年春头菜,唇齿留香胜膏粱。”驻足流连,寻那令人心生欢喜的人间“真味”,当一个人可以品味山野菜的清香胜过了山珍海味,体会静静品一壶乌龙茶比起在喧闹的晚宴中更能清洗心灵,这便是林清玄推崇的人间有味是清欢,相比功成名就的富足,他更欣喜于从每一花每一草中捕捉生命的灵气,每一缕阳光,每一丝和风,才是他心之珍藏。


以清净心看世界,以欢喜心过生活。自心清净,能断烦恼,避开车马喧嚣,在内心修篱种菊,让自己回归清净、简单、素朴的生活方式,就如家乡的山野菜一般,无言中气质尽显,清静中欢喜自生。向光而生,热烈生长,心有山海,静而不争,身披光芒,无惧风霜。人生何处不清欢?