【广西三月三·八桂嘉年华】恭城油茶摘得“金茶王奖”

3月29日，恭城油茶受邀参加以“千锤百炼油茶香，非遗传承醉桂林”为主题的“广西三月三·八桂嘉年华”品桂林油茶比赛，与来自桂林各县的油茶代表队展开了一场别开生面的非遗技艺对决。恭城油茶在此次比赛中大放异彩，为世界各地游客呈现了一场极具魅力的非遗文化盛宴。

桂林市委常委、宣传部部长李军亲临比赛活动现场，对恭城油茶的展现形式和文化内涵给予高度肯定。

比赛现场，恭城、龙胜等7个非遗油茶县的传承人身着瑶族、壮族传统服饰，用木槌研磨茶叶，配以姜、蒜、花生等原料，在铁锅中反复捶打翻炒。随着“咚咚”的敲击声，浓郁茶香弥漫全场。评委组从“非遗技艺还原度、风味口感、文化创新、观众互动、商业价值”五个维度进行评分，从非遗技艺还原度、风味口感等维度严格评审，最终恭城代表队桂林品华油茶供应链管理有限公司的非遗传承人凭借“茶汤乳化细腻、辛香回甘层次分明”的技艺摘得“金茶王奖”，恭城瑶族自治县委宣传部荣获优秀组织奖。

恭城油茶展位人头攒动，浓浓的恭城油茶香气弥漫在空气中，吸引了众多领导嘉宾和国内外游客驻足品尝。恭城油茶非遗代表性传承人现场展示传统技艺，木槌击打出的“千年传承”与翻腾的油茶交织出热气腾腾的“人间烟火”，并向游客们介绍恭城土特产和特色小吃等，在现场销售当地特色美食，推介民俗文化，让来自世界各地游客了解恭城，走进恭城。

恭城油茶浓香扑鼻、辛辣回甘、余味无穷，具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴的功效，被誉为“中国咖啡”，其制作技艺及其习俗(瑶族油茶习俗)被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，是传统饮食文化中的“广西特色”和“桂林经典"，是恭城瑶乡人民的“长寿秘诀”和“待客之道”。近年来，恭城油茶这一独具特色的民族饮食品牌、地方文化品牌，成功提升恭城的知名度，成为桂林市的文化名片之一，越来越多的游客奔着喝一碗正宗的恭城油茶而走进恭城。